Tronco Navidad

Como ya os adelanté en mi página de Facebook, este fin de semana trabajamos.
Y como es habitual ya, nos repartimos  el tema de la comida.
esta vez  fue un pica pica, una tortilla de patatas buenísima... y yo, pues los postres.

Dado las fechas en que estamos,   se me ocurrió hacer un tronquito de Navidad, pero también a mi manera, no con el bizcocho enrollado como el clásico.

Así que  : en molde de Plumcake, recortando puntas y dos cortes de relleno.

El primero de crema pastelera.

El segundo de crema pastelera con una base   de confitura de naranja amarga y cubierto de almendras fileteadas. 

Bañado con almibar de naranja y canela.

Lo recubrí de chocolate negro, y lo adorné con bolitas de chocolate, almendra fileteada, la ramita de acebo de fondant, y salpicado de azúcar glass y unos hilitos de cáscara de naranja confitada.

Ya sólo queda la bandeja...

Y ...otro día, más.