Se pasó ya el 31 de Octubre y con esa fecha Halloween y la Castañada.
Panellets se comieron en todas las casas, seguro !!
Conchi y yo preparamos de 5 clases sólo, ya que pensamos que si ampliábamos a los de membrillo, fresa, etc.. ni nos daría tiempo ni podíamos dedicarnos al 100 % de todos.
Decidimos limitar la producción a los clásicos de piñones, almendra, coco, café y castañas de chocolate.
Aquí os pongo algunas de las fotos de la preparación.
La mezcla de azúcar glass y la almendra molida a la que una vez mezclada le añadimos una clara de hueco para ligar la masa.
Una vez bien amasada y reposada, formamos las bolas para los de piñones
Los de coco.. una vez añadido a la masa la misma cantidad de coco rallado, se les da la forma y se pintan con yema de huevo
Los de café.. y las castañas ya horneadas esperando para su baño de chocolate negro.
Café y coco....
Agrupados por clases, esperando para ser empaquetados...
A repartirlos. .. y a disfrutar !!!.
Y... otro día, más.
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